Die Familie Alpestre erweitert und präsentiert Hermite, den historische Bitter, Frucht der Forschung der Maristenbrüder, mit einem überarbeiteten Rezept, das seinen einzigartigen und zeitlosen Charakter beibehält. Wie beim Alpestre-Destillat erfolgt auch beim Hermite die Auswahl der Pflanzen, aus denen die kostbare Rezeptur besteht, gemäß der Tradition und dem Respekt vor dem Territorium, das durch die typischen Essenzen des Piemonts aufgewertet wird.
Das organoleptische Profil von Hermite ist süßer als das des Alpestre-Destillats, behält aber die Offizinaleigenschaften bei, die die Marke und die Philosophie von Maristen auszeichnen.